Aprenda sobre o assunto os diferentes componentes do vinho
Saiba mais a respeito os diferentes componentes do vinho. Você pode se surpreender ao saber que o suco de uva e o fermento são somente a ponta do iceberg! Leia para adquirir sugestões sobre taninos e fenólicos. Aprenda sobre isto os diferentes componentes do vinho e as maneiras de identificá -los! Além disso, descubra o que impedir. Listados abaixo estão alguns dados pra ajudá -lo a fazer a seleção certa do vinho. Por aqui estão alguns exemplos de alguns dificuldades comuns de vinho. Mantenha investigando para estudar a respeito de as arapucas mais comuns e as incríveis maneiras de corrigi -las.
Suco de uva
Entre os muitos proveitos à saúde do suco de uva, está o fato de que ele contém altos níveis de vitamina C, o que é muito bom para o coração. Os benefícios da vitamina C ainda não estão claros, no entanto foi achado pra impedir o estreitamento dos vasos sanguíneos e a função cardíaca prejudicada. O suco de vinho e uva contém açúcares acessível e vitamina K. Segundo o Departamento de Saúde Pública da Califórnia, o suco de uva contém fitoquímicos antioxidantes, o que poderá apoiar estas reivindicações. Pesquisas sugerem que as uvas vermelhas e roxas são mais altas em antioxidantes do que outros tipos de uvas.
Fermento
Durante os estágios finais da vinificação, as células de levedura se acalmam e morrem. A autólise das células mortas libera compostos da parede celular que são capturados no citoplasma. Dominar a estrutura da parede smartphone do fermento é crucial, especialmente para estes estágios finais. As células de levedura consistem em duas camadas, uma camada interna de polissacarídeos e uma camada externa de manoproteínas. Essas células liberam uma pluralidade de compostos que afetam o vinho.
Taninos
Em um vinho tinto, os taninos são uma substância secagem e adstringente que imitam o perfil da fruta. Apesar de os taninos sejam frequentemente conturbados com acidez, eles não são compostos de sabor. Em vez disso, eles produzem uma intuição pela boca seca e são responsáveis pela sensação calcária de alguns vermelhos. Neste local está uma momentâneo introdução aos taninos e como detectá -los em vinhos vermelhos. Alguns exemplos seguem. Você ficará surpreso ao localizar como é descomplicado!
Fenólicos
Os compostos químicos chamados fenólicos tornam o sabor do vinho e parecem vermelhos. Eles são um componente primordial da preservação e envelhecimento do vinho, e a reação entre fenóis e oxigênio é o que dá ao vinho tinto sua cor e sabor. Os fenólicos são os compostos mais comuns no vinho e acrescentam flavonóides e não-flavonóides. Os vinhos baixos em fenólicos diminuem a reação, ocasionando -os menos ácidos e mais macios que os vinhos com superior conteúdo fenólico.
Vinagre
Apesar de os termos “vinagre” e “vinho” não sejam sinônimos, eles estão relacionados. Bem que o vinho seja um conservante natural, o vinagre facilita as reações químicas em alimentos que afetam a textura e o sabor. Ansiza carne em marinadas e quebra fibras pela carne. Também torna a massa suave e fofa, especialmente no momento em que combinada com bicarbonato de sódio. O vinagre é um ingrediente importante em molhos pra saladas, marinadas e molhos, e assim como pode ser usado pra limpar.
Regulamentos
As regras propostas, conhecidas como aviso 176, modernizariam as regras de rotulagem e publicidade para vinho, bebidas malte e espíritos destilados. O critério proposta também codificaria os fundamentos pra “embalagens agregadas” – o vinho vendido a granel em garrafas que não atendem aos padrões de preenchimento. Essa especificação se aplicaria a uma ampla variedade de vinhos, incluindo os engarrafados pra venda individual. Leia para obter detalhes. Além das alterações nas regras existentes, o fundamento proposta esclareceria os requisitos para engarrafadores e vinícolas.
Variedades
O vinho é uma bebida surpreendente com muitas variações diferentes. Uvas, processos de fermentação e solo podem desempenhar um papel no sabor e aroma de um vinho. As categorias abrangentes de vinhos ajudam as pessoas a englobar vinhos parelhos. Estes vinhos conseguem diferir nas cores e sabor, mas têm novas características comuns. Você assim como poderá tentar alguns novos tipos para encontrar o ótimo para ti. Pra começar, aprenda mais sobre isto os tipos de vinho acessíveis e os tipos de uvas que os produzem.
Proveitos para a saúde
O novo estudo da Lancet revisou o mito de longa data de que o vinho não é bom para tua saúde. Os autores da revisão de Lancet analisaram os benefícios à saúde do vinho e teu potencial choque nas políticas públicas e no jeito do freguês. Não está claro se as descobertas afetarão a política ou apenas o jeito do consumidor, entretanto um episódio recente de sessenta minutos revelou o paradoxo francês, o que explica por que os bebedores de vinho francês têm taxas mais baixas de doenças cardíacas. As outras descobertas podem conduzir até o comprador de vinho menos entusiasmado a se regressar para a maconha. Se você gostou nesse postagem e gostaria receber maiores infos a respeito do tema referente, olhe neste link visite a próxima postagem maiores detalhes, é uma página de onde peguei boa fatia dessas sugestões.
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